子ども3人の母子家庭で、シングルマザーとして父親役も母親役もこなすみなさん、休日は特にお疲れ様です！
子どもたちが休みの日って、一日中ご飯のことを考えて憂鬱になったりしませんか？
私は毎週末「お昼ご飯どうしよう？夜ご飯何がいい？」って頭を悩ませていたんですが、あるときからパターン化してみたら、これが楽！
ちなみに、外食したりお惣菜やお弁当を買う余裕はないので、ほぼ手作りです。
そんな我が家の、普通の週末の食事についてご紹介しまーす＾＾
子ども3人母子家庭の土曜日の昼ご飯
朝食はほぼ毎日決まってるので休日でも特に変化なし。
では土曜日の昼ご飯からいてみよう！
土曜日の昼ご飯は、ご飯を2合炊いておけばOKです。
- レトルトカレー
- レトルトハヤシ
- レトルト中華丼
などから好きなものを選んで、温めてご飯にかけるだけ～！
2歳の末っ子には大人用だと味が濃いので、離乳食用のレトルトあんかけなどを使います。
前日の夜ご飯の残り物や味噌汁があれば、豪華な定食になりますよ(^_-)-☆
私はご飯に納豆や漬物だけでも十分いけます。
長男がパスタ好きで、パスタのリクエストがきたときは一人分だけレンジでチン♪
これ↓を使えば鍋を出さなくていいから超便利！
100均のでも十分ですね。
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子ども3人母子家庭の土曜日の夜ご飯
土曜日の昼ご飯はだいたい一品ですむメニューにします。
- 焼きそば
- うどん
- チャーハン
- オムライス
- ちらし寿司
- 餃子
などです。
野菜も肉も炭水化物もいっぺんに取れて、子どもたちも喜ぶから一石二鳥！
どれも作るの簡単だから一石三鳥ですね＾＾
子ども3人母子家庭の日曜日の昼ご飯
日曜日の昼ご飯は、基本的に土曜日と同じです。
レトルトを数種類用意しておけば、全く同じにならないからOK！
最初は「育ち盛りの子どもたちにレトルト食品を食べさせるなんて・・・」って思ったこともありましたが、1週間のうちのたった2食です。
それに、最近のレトルトはちゃんとしてる！しかもここは日本だ！
ということで割り切りました。
そんなふうに考えないと、子ども3人のシングルマザーやってられません。
前日の夜の残り物があれば、それをいただきまーす。
子ども3人母子家庭の日曜日の夜ご飯
日曜日の夜ご飯は「手作りピザ」と決まっています。
子どもたちも毎週楽しみにしていてくれて、「日曜日はピザパーティーだ～！」なんて言って喜んでます＾＾
レシピや作り方はこちら↓
ピザはピザだけど、具材は毎週いろいろ違うんですよ！
- トマト
- ピーマン
- ほうれん草
- 玉ねぎ
- コーン
- ツナ
- ベーコン
- ソーセージ
など、その日にあるものを使うので冷蔵庫の掃除にもなるし、野菜嫌いな娘もこれならモリモリ食べてくれるんです。
手作りだから味は薄めだし、栄養のバランスは取れてるからOKですよね！
2歳の末っ子も、無言でどんどん口に入れていきます＾＾；
おわりに
週末のご飯のメニューをパターン化するまでは、毎週「今日は何を作ろう・・・」と悩むところから始まっていたんですが、今はそれがなくなりました。
決まってるから買い物も楽だし、悩む時間もないし、毎週作るものは慣れてきて手際も良くなる！
時短・節約にはもってこいの方法です。
子どもたちが喜んで食べてくれる、というのがまた大きなポイント！
文句言われるまでは、パターン化ご飯で週末を乗り切っていきたいと思います。
ちょっとでも楽にできるところは工夫して、シングルマザーの休日の憂鬱を吹っ飛ばしましょうね(^_-)-☆
